Từ xa xưa, cháo là một món ăn đơn giản, dễ nấu và thường được nhiều gia đình sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày. Trải qua thời gian, món ăn này được biến tấu với những thực phẩm dinh dưỡng và gia vị phong phú khác nhau để phù hợp với đa dạng nhu cầu của thực khách. Mỗi địa phương đều hình thành và phát triển những món ăn từ cháo rất độc đáo: Nghệ An có món cháo lươn, miền Tây ấn tượng với món cháo vịt… Còn nhắc tới Hải Phòng, hầu hết người dân đều biết tới những quán cháo cay ở dọc con phố Trần Bình Trọng. Đây là những quán cháo lâu đời, gắn liền với bao thế hệ học sinh, sinh viên ở Hải Phòng. Ngoài ra, cháo cay còn là một món ngon nổi tiếng được khách du lịch rất yêu thích.
Nếu ghé thăm Hải Phòng những ngày cuối tháng 3 đến cuối tháng 6 thì du khách nhất định phải thử món nộm sứa đỏ. Nếu ghé thăm Hải Phòng những ngày cuối tháng 3 đến cuối tháng 6 thì du khách nhất định phải thử món nộm sứa đỏ. Đây là câu trả lời thú vị khi bạn cần tìm đến một đặc sản lạ miệng mà không phải người Hải Phòng nào cũng đã từng có cơ hội được thưởng thức. Vậy món ăn này có gì mà hấp dẫn đến vậy?
“Giá ai cho tôi một xu nhỉ? Chỉ một xu thôi! Để tôi mua xôi hay bánh khúc. Vừa đi vừa cắn, ngon xiết bao’’. Đó là trích đoạn hồi ký “Những ngày thơ ấu” của nhà văn Nguyên Hồng được xuất bản năm 1938 - khoảng thời gian ông sinh sống tại xóm Cấm (phố Cấm ngày nay) bằng nghề dạy học tư cho con em những lao động nghèo.
Hải Phòng vốn nổi tiếng với bánh đa cua, nem cua bể… Những món ăn độc đáo với nguyên liệu đặc trưng của miền biển này đã dần hiện diện ở nhiều thành phố lớn trên cả nước. Không quá khó để thực khách có thể thưởng thức một bát bánh đa cua ở Sài Gòn hay Hà Nội, thế nhưng chỉ duy nhất ‘giá bể xào” là món ăn nhất định phải đến Hải Phòng mới có thể thưởng thức đúng vị.
Chẳng phải tự nhiên mà nhạc sĩ Trần Tiến từng viết rằng: “Người Hải Phòng thật thà như “bánh đa cua”. Từ một món ăn địa phương nhưng đã mang cả tâm hồn và tính cách của người Hải Phòng trong đó.
Nhắc đến món bún của Hà Nội là nhắc tới bún chả và bún đậu mắm tôm, Huế lại được biết đến với đặc sản bún bò còn ở Hải Phòng thì có lẽ “bún cá cay” là một món ăn không thể thiếu trong danh mục “phải thưởng thức”. Nếu con người Hải Phòng được đánh giá là ăn sóng nói gió thì ẩm thực nơi đây cũng được thổi vào hương vị đặc trưng hòa quyện giữa đồng quê và biển cả. Chính vì thế mà món “bún cá cay” Hải Phòng đã có chỗ đứng nhất định trong lòng thực khách. Bún cá có mặt trên khắp các tỉnh thành cả nước, nhưng tại thành phố Cảng món ăn này lại mang hương vị rất riêng, độc đáo trong cả cách chế biến lẫn thưởng thức, ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Trời vừa chuyển lạnh, hãy thử tưởng tượng nếu thực khách được thưởng thức một miếng “nem cua bể” vàng ruộm với lớp vỏ giòn tan cùng nhân thịt đầy ắp bên trong thì sẽ tuyệt vời biết bao? Không chỉ là một món ăn ngon nức tiếng đất Cảng, “nem cua bể” còn thể hiện rõ nét hương vị đặc trưng miền biển, đưa ẩm thực Hải Phòng vang danh tứ xứ.
“Bánh đúc tàu” Hải Phòng - tên món ăn đã nói lên tất cả! Một món ăn độc đáo có lẽ chỉ có ở Hải Phòng. Đối với khách thập phương, “bánh đúc tàu” là một món ăn có cái tên nghe khá lạ lẫm, nhưng với người dân nơi đây, đặc biệt là các bạn trẻ thì đây lại là món ăn vô cùng quen thuộc.
Bản đồ ẩm thực Hải Phòng cực kì phong phú với những món ăn ngon đã làm nên thương hiệu như bánh đa cua, nem cua bể, dừa dầm, nem chua, ốc, hải sản… Nhưng có một thứ đặc sản giản dị bất ngờ, mà nói ra ai cũng phải gật gù tâm đắc "À đúng rồi, đây đích thị là đặc sản Hải Phòng”, đó là bánh mì cay.
Chiều 17-2, tại Trung tâm sự kiện Hải Đăng Plaza, Hiệp hội Du Lịch Hải Phòng tổ chức cuộc thi Đầu Bếp Vàng năm 2023. Đây là sự kiện hướng tới chào mừng Đại hội Hiệp hội Du lịch Hải Phòng khóa IV nhiệm kỳ 2022-2027.
Đậu phụ chiên trứng là món ăn ngon, hấp dẫn, thích hợp để thưởng thức trong ngày mát trời. Nguyên liệu để chế biến món ăn gồm có: trứng, muối tiêu, đậu phụ trắng, bột bắp.
Món nấm xào dưa leo là món ăn dễ chế biến, được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu để chế biến món ăn gồm có: nấm đùi gà, dưa leo, hành, tỏi, dầu hào và các loại gia vị khác.
Vịt om sấu là món ăn ngon được nhiều gia đình ưa thích. Nguyên liệu để chế biến món ăn gồm có: thịt vịt, sấu, hành lá, hành khô, sả, tỏi, gừng cùng một số gia vị khác.
Canh hến với bầu là món ăn dân dã mùa hè được nhiều người ưa thích. Nguyên liệu để chế biến món ăn gồm có: hến, bầu, hành khô, hành lá và các loại gia vị khác.
Không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản tươi sống, những trái táo “muối” thanh ngọt đầy hấp dẫn, Đồ Sơn còn được biết đến với đặc sản nức tiếng gần xa “mắm chắt” Bàng La.
Công an quận Đồ Sơn: Tăng cường xử lý thanh thiếu niên vi phạm trật tự an toàn giao thông
Công an huyện Thủy Nguyên: Quyết liệt phòng, chống ma túy đối với lao động ngoại tỉnh
Công an quận Lê Chân: Triệt xóa thành công chuyên án ma túy, thu giữ 776,59 gam ma tuý tổng hợp
Chuyên mục Luật Điện ảnh: Quy định trách nhiệm quản lý nhà nước về điện ảnh
Lực lượng Cảnh sát cơ động: Tiến thẳng lên hiện đại, đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ trong tình hình mới
Rực rỡ sắc màu Ngày hội khinh khí cầu huyện Cát Hải năm 2024
Những vụ tai nạn giao thông xảy ra trên cao tốc thời gian gần đây
Đoàn Thanh niên Công an quận Ngô Quyền tổ chức nhiều hoạt động hưởng ứng tháng Thanh niên
Công an quận Dương Kinh đoạt giải Nhất giải bóng đá nam 7 người Khối Công an quận năm 2024
Văn phòng Cơ quan CSĐT Công an Hải Phòng: Ý nghĩa chương trình “Trao yêu thương, nhận nụ cười”
