09:23 04/07/2018 Hến là loại thủy sản giàu canxi, chất đạm cung cấp nguồn năng lượng tốt nhất cho cơ thể con người. Đặc biệt, hến có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mỗi ngày như canh hến, hến xào xúc bánh tráng… Và, không thể không nhắc đến món hến xào sả ớt. Đây là là một món rất dễ ăn, nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt các bà nội trợ có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian.
Nguyên liệu để chế biến món ăn cần có: hến, hành tây, sả, gừng, ớt sừng, rau răm, hành khô, tỏi, lạc rang giã nhỏ cùng các loại gia vị khác.
Hến sau khi mua về bạn rửa sạch rồi đem luộc. Tiếp đó bạn đem đãi nhiều lần với nước sạch để lấy thịt hến. Phần thịt hến, bạn đem rửa sạch và để ráo nước.
Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch, thái mịn; ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái lát; hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng; sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn; gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, ớt thái lát, sả, gừng cùng một ít ớt bột. Khi những nguyên liệu này đã dậy mùi thơm, bạn cho hến vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi vặn lửa vừa cho hến ngấm gia vị.
Khi hến vừa chín tới, bạn cho hành tây và rau thơm vào đảo vài lần, nêm nếm lại cho vừa miệng ăn là được rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn múc hến xào ra đĩa, rắc lạc giã dập và phần rau răm còn lại vào cùng với một ít tiêu lên trên món ăn.
Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã chế biến thành công món hến xào sả ớt cho cả gia đình cùng thường thức. Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu bạn thưởng thức cùng bánh đa nướng giòn.
NP
Công an quận Đồ Sơn: Tăng cường xử lý thanh thiếu niên vi phạm trật tự an toàn giao thông
Công an huyện Thủy Nguyên: Quyết liệt phòng, chống ma túy đối với lao động ngoại tỉnh
Công an quận Lê Chân: Triệt xóa thành công chuyên án ma túy, thu giữ 776,59 gam ma tuý tổng hợp
Chuyên mục Luật Điện ảnh: Quy định trách nhiệm quản lý nhà nước về điện ảnh
Lực lượng Cảnh sát cơ động: Tiến thẳng lên hiện đại, đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ trong tình hình mới
Rực rỡ sắc màu Ngày hội khinh khí cầu huyện Cát Hải năm 2024
Những vụ tai nạn giao thông xảy ra trên cao tốc thời gian gần đây
Đoàn Thanh niên Công an quận Ngô Quyền tổ chức nhiều hoạt động hưởng ứng tháng Thanh niên
Công an quận Dương Kinh đoạt giải Nhất giải bóng đá nam 7 người Khối Công an quận năm 2024
Văn phòng Cơ quan CSĐT Công an Hải Phòng: Ý nghĩa chương trình “Trao yêu thương, nhận nụ cười”