20:46 27/09/2018 Nhìn về hình thức bên ngoài, không có sự khác biệt quá lớn giữa món nem chay và nem truyền thống. Tuy nhiên, nếu nem truyền thống có vị béo ngậy của thịt băm thì ở những chiếc nem chay đó là vị ngọt tự nhiên của rau củ sẽ giúp người thưởng thức không nhanh ngấy, ngon cơm và giàu chất xơ cho cơ thể.
Nấm kim châm, nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái chỉ. Cà rốt, củ đậu thái chỉ rồi cắt ngắn. Hành hoa, rau mùi, củ đậu rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây cắt đôi rồi thái ngang thật mỏng. Giá đỗ bóp nhỏ cho mềm và ra bớt nước. Miến ngâm mềm cắt ngắn. Đậu phụ bóp thật nhuyễn.
Tất cả các nguyên liệu trên trộn đều, cho thêm chút bột nêm, hạt tiêu, mì chính cho vừa khẩu vị. Nhớ là cho gia vị vừa phải để khi ăn sẽ chấm nem với nước chấm pha.
Cho nguyên liệu đã được trộn đều, ngấm gia vị lên vỏ bánh đa nem rồi gói lại. Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đun cho mỡ nóng già rồi thả nem vào rán. Khi nem chín vàng gắp ra đĩa. Vì vỏ nem nhanh chín nên trong quá trình rán bạn nhớ để lửa nhỏ và lật đều tay cho nem vàng ròn, chín hết nguyên liệu bên trong.
Pha nước chấm gồm tỏi băm nhỏ, nước mắm ngon, ít ường, chanh, ớt. Món này ăn kèm rau sống, ăn với cơm hay bún đều ngon
Ngọc Oanh
Về đơn kiến nghị của ông Lê Văn Niên, ở xã Thủy Đường (Thủy Nguyên)
Đội Cảnh sát phản ứng nhanh (Trung tâm CS113): Kịp thời giải cứu người tự tử tại cầu Bính
Thông tin trong Cơ sở dữ liệu căn cước được thu thập, cập nhật, điều chỉnh từ các nguồn nào?
Lôi cuốn, hấp dẫn các tiết mục rối tại Liên hoan múa rối Hải Phòng mở rộng
Màn bắn pháo hoa tầm cao mãn nhãn tại đêm hội "Hải Phòng - Bừng sáng miền di sản"
Lực lượng Cảnh sát cơ động: Tiến thẳng lên hiện đại, đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ trong tình hình mới
Rực rỡ sắc màu Ngày hội khinh khí cầu huyện Cát Hải năm 2024
Công an thành phố đảm bảo tuyệt đối an toàn trong đêm hội “Hải Phòng - Bừng sáng miền di sản”
Hưởng ứng Lễ hội Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng 2024: Những con đường khoác “áo mới” đón tháng 5 lịch sử
Đoàn Thanh niên Bộ đội biên phòng thành phố tổ chức Hành trình ‘‘Vì biển đảo quê hương’’