Nguyên liệu chế biến món ăn cần có: Thịt nạc, sả, ớt, tỏi, riềng, hành tím, hạt tiêu, nước mắm, cùng các loại gia vị khác. Thịt lợn sau khi mua về, bạn đem rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi cắt thịt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn đem ướp thịt với nước mắm, hành khô trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Tiếp đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, bạn cho hỗn hợp gồm sả, hành, tỏi, ớt, riềng bạn băm nhỏ phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt vào đảo đều khoảng 5 phút. Rưới một ít nước vào nồi, đậy nắp rim với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ. Khi thấy nước cạn, thịt săn khô, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm chút hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Như vậy, bạn đã có món thịt nạc rim khô vô cùng đưa cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức.

NP