08:48 23/12/2018 Lá ngải cứu rất tốt cho sức khỏe, tuy có vị đắng nhưng khi rán cùng với trứng có mùi thơm và vị rất khác biệt. Món trứng rán lá ngải có thể là bữa sáng hoặc dùng với cơm cũng rất ngon miệng.
Ngải cứu nhặt lấy ngọn, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Đập trứng ra bát. Đánh trứng thật đều tay, nêm gia vị và hạt nêm vừa ăn, thêm một chút tương ớt cho phồng trứng rồi đánh thật bông.
Trộn ngải cứu vừa thái nhỏ vào bát trứng ở trên, khuấy đều. Để có vị thơm hơn có thể trộn thêm ngải cứu với trứng cùng hành khô. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, đổ dầu vào cùng hành khô. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp trứng vào láng mỏng theo lòng chảo. Rán cho vàng phần trên và trở mặt dưới của miếng trứng lên, rán vàng đều hai mặt là được.
Món trứng rán ngải cứu không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên chọn ngải cứu non để trứng không bị đắng. Món này nên ăn nóng sẽ ngon hơn.
Ngọc Oanh
Về đơn kiến nghị của ông Lê Văn Niên, ở xã Thủy Đường (Thủy Nguyên)
Đội Cảnh sát phản ứng nhanh (Trung tâm CS113): Kịp thời giải cứu người tự tử tại cầu Bính
Lôi cuốn, hấp dẫn các tiết mục rối tại Liên hoan múa rối Hải Phòng mở rộng
Màn bắn pháo hoa tầm cao mãn nhãn tại đêm hội "Hải Phòng - Bừng sáng miền di sản"
Lực lượng Cảnh sát cơ động: Tiến thẳng lên hiện đại, đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ trong tình hình mới
Rực rỡ sắc màu Ngày hội khinh khí cầu huyện Cát Hải năm 2024
Công an thành phố đảm bảo tuyệt đối an toàn trong đêm hội “Hải Phòng - Bừng sáng miền di sản”
Hưởng ứng Lễ hội Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng 2024: Những con đường khoác “áo mới” đón tháng 5 lịch sử
Đoàn Thanh niên Bộ đội biên phòng thành phố tổ chức Hành trình ‘‘Vì biển đảo quê hương’’
